La recette utile (si vous invitez vos beaux-parents) : le baba au rhum !

Imaginez que vous invitiez vos beaux-parents à dîner (eh oui, parfois il faut bien y passer ! :-)), et que vous vouliez faire bonne impression. J’ai l’astuce qu’il vous faut : faites un baba au rhum en dessert… et marquez des points (surtout auprès de votre beau-père !).

Je vous dis cela, parce que ça m’est arrivé récemment, et j’ai ressorti du carnet de recettes de cuisine de mes 7 ans la bonne vieille recette que m’avait donnée mon arrière grand-mère… franc succès les amies !

Attention, il faut un moule à baba (en couronne), sinon c’est pas du jeu !

125g de sucre

2 oeufs

1 paquet de levure

130g de farine

Battre les oeufs en omelette avec le sucre

Ajouter la farine et la levure + 1 cuillerée de lait

Bien mélanger

Mettre 15 minutes à four moyen (175°C environ)

Démouler chaud

Sirop : Portez 50 cl d’eau et 300 g de sucre à ébullition dans une casserole jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous. Laissez tiédir et ajoutez du rhum (au moins 7 cl, mais ça dépend des goûts !)

Versez le sirop en plusieurs fois sur le baba encore chaud pour qu’il s’imprègne complètement. Laissez refroidir (le baba peut attendre !).

Rectifiez le rhum au dernier moment. Servez avec des fruits au milieu (fruits rouges par exemple, ou fruits exotiques), c’est plus joli !

Voilà, c’est facile, hein ? :-)

Merci à Charlotte du Jour pour l’illustration

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